Капуста квашеная

Ингредиенты: капуста белокочанная — 1 кг , сахар — 30 г , вода —1л, соль — 20 г , перец, чеснок по вкусу.

Способ приготовления

Капусту разрежьте на 6 частей, залейте ки­пятком и оставьте на 1 час. Затем капусту до­станьте и залейте теплым рассолом из сахара, соли, перца, чеснока. Положите под гнет и оставь­те на 2-3 дня.