Салат из крапивы

Ингредиенты: молодая крапива — 800 г , зеленый лук — 120 г , петрушка — 80 г , чище­ные грецкие орехи — 100 г , зелень, уксус, соль по вкусу.

Способ приготовления

Промытые листья крапивы поместите в ки­пящую воду на 5 минут, откиньте на сито, из­мельчите, положите в салатник, нарежьте зеле­ный лук и соедините с крапивой.

Толченые ядра грецких орехов залейте 1/4 стакана отвара крапивы, добавьте уксус, соль, перемешайте и полученной смесью заправьте крапиву в салатнике. Посыпьте мелко нарезан­ной зеленью.