Стоит ли жить без шоколада?

Я считаю, что самоугощаться — значит испытывать одно из величайших удовольствий в жизни, особенно когда угощение радует душу и не портит тело. Но удостаивать себя такой чести следует намеренно и умеренно. Принятие того, чем мы наслаждаемся, внедрение этого в нашу жизнь здоровым, сбалансированным способом — даже если это может вызвать полноту — поможет избавиться от страха, что нам больше никогда не будут дозволены те удовольствия, которых мы жаждем.

У каждого из клиентов, с которыми я работаю — как и почти у каждого прохожего на улице,— есть пищевой пунктик. У каждого из нас имеются проблемы с питанием. Но что я вам могу сказать точно — это то что диеты, особенно диеты, исключающие или сокращающие определенные продукты, не работают. Сэкономьте время и деньги и пощадите свой обмен веществ, потому что вне зависимости от того, насколько падает наш вес в начале диеты, мы в какой-то момент возвращаемся к еде, которую любим. И это закономерно.

Я люблю шоколад и всегда буду его любить. Шоколад делает меня счастливой, и слава богу, что я могу наслаждаться, умеренно потребляя его, Зачем считать что-то плохим, если оно делает тебе хорошо? Кушая то, что вам нравится — в пределах разумного, конечно,— вы осчастливливаете себя возможностью выбирать, ведь выбор предоставляет свободу. (Ступень П ять подробнее обучит вас умеренности в еде. Там же рассказывается, как узнавать о том, что вы насытились.)

Мне открылась величайшая истина, касающаяся еды. Пища, по сути, может и должна быть чудесным празднеством. В конце концов, именно благодаря ей наши тела движутся, и это делает ее сущностью жизни. Тела — это наши собственные, бесценные, единственные и неповторимые двигатели, а пища — это топливо, возбуждающее в этих двигателях энергию. Подумайте, если бы вы были владельцем красивого и редкого спортивного авто — разве вы стали бы заправлять его низкооктановым бензином?: Никогда. Так вот, ваше тело и есть то редкое спортивное авто. Основной принцип —- заполняйте его должным образом и по возможности лучшей пищей. А когда бак наполнился — прекращайте закачивать бензин.

Вместо того чтобы считать ваши излюбленные продукты слабостью или искушением и постыдно подвергать их запрету, высоко вознесите их и установите на пьедестал почёта. Отдайте им должное уважение как важной, положительной части вашей жизни. Однако этой частью, как и большинством удовольствий, следует наслаждаться умеренно, если вы хотите, чтобы волшебство не потеряло силу. Предвкушайте момент, когда раз в неделю будете объедаться вожделенными угощениями. Успешно внедрив такое еженедельное удовольствие в вашу жизнь, вы, возможно, обнаружите, что способны, подобно французам, получать маленькие кулинарные радости каждый день. И все же для того, чтобы перейти от еженедельного угощения к ежедневному , вы должны научиться сдерживать себя и наслаждаться пищей умеренно. Если чувствуете постоянный соблазн наесться лю бимым блюдом, а не попробовать его, если боитесь потерять контроль и переесть — возвращайтесь к еженедельному самоугощению .

Каковы же правила еженедельного самоугощегния ? Это может быть все: шоколад, картофельные чипсы с разными приправами, домашнее печенье, жаркое в горшочке или всего из этого понемногу. Единственное ограничение — ваше угощение не должно превышать 500 калорий. Я пришла к вы воду, что меньшее дает вам повод чувствовать себя обманутыми, а большее несет в себе риск злоупотребления.

Вы спросите — а как считать калории? Почти на все упакованные продукты нанесены данные о содержании калорий под названием Питательная ценность. Несколько сложнее с блюдами, приготовленными дома, но и их можно сосчитать, сложив значения каждого ингредиента. Очевидно, что вы сможете отмерить количество вашего лакомства, основанное на общем числе калорий. Вы можете выбрать обезжиренный вариант, в котором калорий меньше, чтобы съесть больше. Может быть, вы решите, что для вас главное — аромат, и обойдетесь тарелочкой чего-то, чего только мысленно много. Выбор ваш. Чтобы помочь себе избежать злоупотребления, особенно если вы вынужденно покупаете или готовите блюдо, превышающее вашу норму в 500 калорий, отмерьте точное количество, которое вы съедите, до того как откусить кусочек; остальное заморозьте или отдайте Соседям. Да-да, даже если это целый торт, который вы только что испекли! Или две трети коробки Кэптин Кранч . Откровенно говоря, вы заплатите маленькую цену за то, что избежите соблазна, способного подорвать ваши цели.

Прежде чем я представлю вам Эрин , хочу разгласить секрет, послуживший основанием для ее успеха. Это тот секрет, который не хотела бы раскрывать вам преуспевающая индустрия похудания, от чего он не становится менее правдивым. Волшебных пилюль или секретных формул для похудания не существует. Вас могут обольстить ложные обещания диет (но, только не диета Елены Малышевой!)или тенденциозных программ для похудания, однако в итоге следование им обернется для вас бедствием. Состояние удов летворенности своим телом — это процесс. Образо вательный процесс, требующий сдвига в вашей манере смотреть на себя, устанавливающий разумный баланс между тем, что и как вы едите, и уровнем вашей активности. Вот и все. Проще не бывает! И чем быстрее вы откроете для себя эту ис тину, тем скорее станете еще счастливее.

Слава богу, что Эрин в свои двадцать усвоила этот урок, спасший ее от долгих десятилетий лишений и неудач. Но учиться никогда не поздно. История Эрин , я надеюсь, вдохновит вас и поможет узнать, как никогда не стоит лишать себя удовольствия.

С молитвой употребляйте сбалансированную пищу три раза в день и всегда помните о том, что до вашего любимого лакомства рукой подать.