Логика раздельного питания

Наиболее отработанный способ приготовления пищи в соответствии с нормальной физиологией ЖКТ — раздельное питание . Сегодня это модная тема. Книг по раздельному питанию очень много , но 20 лет назад, когда я только-только начинала осознавать тайную мудрость человеческого организма, никто даже и не произносил: Раздельное питание.

В книге Гиппократа Гигиена есть предупреждение человеку — правильно организовать свое питание , создать определенный порядок в приеме пищи, чтобы жить очень долго, не болея . Человек рождается здоровым, а все болезни приходят к нему в рот с продуктами питания, — говорил Гиппократ. Почти тысячу лет назад, в XI веке великий врач Абу Али ибн Сина (Авиценна) заявил, что ...переваривание разных видов пищи происходит не одновременно, и смешивать несовместимые между собой продукты опасно для здоровья. Пища в таких случаях не переваривается, и в связи с этим потребность организма в питании резко возрастает.

Эту же мысль развивает в книге Правильное сочетание пищевых продуктов и наш современник Герберт Ш ел тон. Он доказывает ее справедливость на основе современных понятий о химическом составе продуктов и закономерностях пищеварения в желудочно-кишечном тракте . Логика раздельного питания, если внимательно изучить соображения корифеев науки о здоровье, ясна, как Божий день.

Раздельное питание означает использование продуктов питания белкового и углеводного состава отдельно. То есть разделить прием белковой и углеводной пищи.

—   Что это дает?

—   Это дает возможность использовать желудочно-кишечный тракт в оптимальном режиме его работы. Ведь ЖКТ является для каждого человека химическим комбинатом, превращающим продукты питания в вещества, необходимые нашему организму — крови, костям, мозгу, нервам, коже, глазам, мышцам, сердцу и т.д. И обращаться с этим комбинатом надо очень бережно, загружая его пищей, как очень нежную, умную систему сырьем, реактивами. То есть мы должны научиться питаться, учитывая нормальную физиологию пищеварительного тракта. Но, видимо, в нашем обществе такой практики пока не было, и в первую очередь, ее нет для врачей-диетологов, инженеров-пищевиков, учителей в школах, а отсюда всеобщее невежество людей . Нас приучили видеть свой организм как 50—60 кг массы. Вот и едят люди все, что под рукой, на что глаз положили, считая, что лишнее выйдет, а что надо, останется.

Но жизнь доказывает, что большинство нынешних взглядов на питание и вообще на организм человека, не верно.

Пришло время, когда человек, если хочет жить, а не мучиться от болезней, должен познать мудрость своего организма, и в первую очередь пищеварительной системы. Именно в этой части мы, люди, более всего вредим себе, если не понимаем уязвимость, хрупкость и в то же время могучие способности к сопротивлению своего организма.

Живая материя человека имеет внутреннюю поверхность всех питающих и участвующих в жизнеобеспечении систем 2000000 м ² , т. е. 200 га. Все, что исходит из желудочно-кишечного тракта через его всасывающую систему, толстый отдел кишечника, пополняет кровь и лимфу. Потребность организма в этих жидкостях — 200000 литров в сутки. (А. Залманов). Бесконечно малым, но замечательно используемым средством человеческий организм осуществляет орошение тела человека пятью литрами крови, двумя литрами лимфы, двадцатью восемью литрами внеклеточной жидкости. И всему этому начало — желудочно-кишечный тракт , его пищеварительная способность как химического комбината — переработать пищу и дать все, необходимое жидким средам — крови, лимфе и внеклеточной жидкости.

Итак, обратимся к теории Шелтона Правильное сочетание пищевых продуктов. Идея раздельного питания и длинные списки продуктов в группах белков и углеводов заставили меня найти для себя удобную форму использования этих знаний в практике питания обычного человека. Схему раздельного питания я составила с учетом групповых наименований наиболее часто используемых продуктов питания.

В своих книгах серии Кухня раздельного питания для объяснения логической необходимости раздельного питания я использовала подход Герберта Шелтона , но мой подход к продуктам не столь жесткий, как в американской школе. По опыту знаю, что живую пищеварительную систему человека вообще надо научить перерабатывать, усваивать пищу и, что не менее важно, получать от нее удовольствие. Это может быть тогда, когда блюда называются так же, как в привычной кухне , аппетитны, ароматны, привлекательны, и Вы знаете, что они переварятся и отдадут Вам все необходимое. И еще одно обстоятельство — человек должен быть уверен, что он не белая ворона . Он может есть все, что и все, но более мудро, целесообразно. То есть процесс питания получает логическую оценку целесообразности, полезности по широкому спектру качеств и безопасности. Все это должно выглядеть привлекательно и побуждать каждую клетку организма к усвоению, то есть процесс пищеварения должен включиться уже при внешнем осмотре.

Очень серьезным шагом к познанию физиологических процессов пищеварения были работы нашего соотечественника гастроэнтеролога Я. Д. Витебского. Он создал стройное учение о клапанах между отделами желудочно-кишечного тракта, подтвердив тем самым способность ЖКТ поддерживать постоянство химического состава пищеварительных соков в каждом из отделов. Это еще одно доказательство необходимости подбирать по химическому составу однородные продукты для каждой трапезы. В многообразии применяемых современным человеком продуктов легко сориентироваться, если ввести понятие о белковосодержащих и углеводосодержащих продуктах,  как  продуктах  —  химических антагонистах. Белковосодержащие продукты отличаются тем, что они — носители белков, как животных, так и растительных. Хотя в них присутствуют и углеводы. Но природные сочетания белков и углеводов всегда, как правило, содержат и органические соединения, обеспечивающие их расщепление. Так, мясо курицы или рыбы считают белковосодержащими продуктами. Баклажаны относятся к белковым продуктам, хотя белка в них не так уж и много. Но белок баклажанов очень своеобразный , коварный. И ведет он себя как самый настоящий антагонист углеводов. Все белковосодержащие продукты проходят процесс расщепления своих характерных составляющих — белков в желудке, при активном участии соляной кислоты и пепсина, усиливающего действие соляной кислоты на белки.

Углеводосодержащие продукты — это в основном злаки и сладкие фрукты. Они — поставщики Сахаров, энергетические кормильцы наши, а их волокнистые (так называемые, балластные) вещества отдают при пищеварении еще и кремний. В отдельных злаках — гречка, овсянка, перловка — безусловно, присутствует растительный белок , но он так же не является свойством, определяющим химический состав продукта . Природное, сочетание белков и углеводов в злаках перерабатывается без хлопот для пищеварительной системы человека. Все углеводосодержащие продукты начинают перевариваться во рту щелочными реактивами слюнных желез. Искусственные же сочетания белков и углеводов не могут полноценно перерабатываться в пищеварительном тракте и создают завалы из продуктов, не переработанных в течение долгих лет жизни.

Третью группу составляют продукты растительного происхождения, способные стать помощниками расщепления белков (соленые огурцы, капуста, томаты и другие кислые продукты) и прекрасно сочетаются с углеводами. Сюда входят также нейтральные продукты , сочетаемые с представителями обеих групп, I и III (лук, морковь, сельдерей, зелень...). Из жиров в Школе здоровья мы употребляем только растительное масло.

По схеме, жиры можно применять в сочетании со всеми продуктами I и III группы.

Итак, достаточно хорошенько запомнить три колонки с групповыми названиями продуктов, переписать их вначале на маленькую карточку для памяти, в записную книжку, а также у рабочего стола на кухне.

Совместимы только соседние группы I и II или II и III . Продукты I и III группы — несовместимы, поскольку такое сочетание вызывает усиленное выделение кислоты в желудке , нейтрализацию щелочи, реактива на углеводы. В итоге пища не переварится, а организму будет нанесен вред. Непереваренная пища многие годы не выходит из организма, создавая завалы и образования участков — шлакосборников , образовавшихся из завалов через всасывающую систему кишечника.

Продукты, которые не переносят никаких совмещений — дыня и бананы. Дыня упоминается в работе Шелтона как продукт — санитар. Ее следует есть, отделяя двумя часами перерыва от приема других продуктов. Часто дыня вызывает рвоту у людей, страдающих опущением желудка, от запоров. Дынные дни — довольно действенный способ помочь организму в очистке. Если хотите поесть дыню, то лучше всего ничего не есть два часа до дыни и два часа после нее.

Несколько слов о переработке белков и углеводов в желудке. Представьте, что Вы съели 100 г мяса, в котором содержится около 20% белка. При пережевывании мяса во рту проверим лакмусовой бумажкой реакцию среды в ротовой полости. Окажется, что бумажка цвет не меняет. Значит, при поступлении в рот мяса реакция среды остается нейтральной: мясо во рту только измельчается и смачивается нейтральной слюной.

При глотании пищевой комочек измельченного и смоченного слюной мяса попадает в пищевод и продвигается до кардиального клапана , закрывающего вход в желудок. Как только пища прикоснется к складкам клапана, он автоматически расслабляется. Мозг контролирует беспрепятственную передачу пищи из пищевода в желудок. Кардиальный клапан плотно закрывается и не позволяет выйти даже запаху из желудка в рот. Пружинные качества кардиального клапана обеспечиваются присутствием в составе его тканей очень чувствительного элемента, похожего по свойствам на кремний, но проявляющего свои металлические свойства более, чем кремний. Это германий . Д. И. Менделеев вычислил существование этого элемента в живом веществе Земли и назвал его эка-кремний . Позже, когда германий был выделен в чистом виде учеными Германии (отсюда он получил свое имя), свойства его, предопределенные Д. И. Менделеевым, подтвердились. Наш соотечественник Я. Д. Витебский, изучая систему контроля клапанного аппарата в ЖКТ, обнаружил этот пье-зоэлемент в тканях всех клапанов. Именно присутствие германия придает им свойства мгновенно обрабатывать пищевой комочек на предмет качественного состава и степени переработки, сообщать об этом мозгу и заставляет мышцу клапана расслабиться и открыть отверстие в лежащий ниже отдел ЖКТ, а затем закрыть его. Германий очень редко встречается в природе. (Как и кремний, относится к подгруппе углерода.) В пищевых продуктах он тоже большая редкость. Если человек долго не получает с пищей германий, а отработанный элемент покидает его тело, клапаны слабеют , мышцы клапанов теряют упругость, и свойство — исправно выполнять команды мозга — слабеет. Пищеварение проходит при открытых клапанах, реактивы отделов смешиваются, теряется смысл и чистота пищеварения. Здоровье покидает человека. Германий поступает в наш организм только с продуктами, имеющими характерный запах — чеснок и черемша . Если мы долго не едим эти продукты, то заставляем наш мозг начинать производство германия в клетках желез внутренней секреции. Это уже ядерное производство .  Недаром  современные биофизики называют железы внутренней секреции котлами холодного ядерного синтеза. При недостатке кремния в организме открыть такое производство невозможно, а постоянное состояние кдгланов становится расслабленным. Пищеварение нарушается . Здоровье покидает человека. Очень дорого обходится человеку и пренебрежение удивительным продуктом — чесноком. Кардиальный клапан — первый страж здоровья в ЖКТ. Он контролирует передачу пищи из пищевода в желудок и обеспечивает чистоту дыхания.

Пройдя кардиальный клапан , пищевой комочек попадает в следующий отдел ЖКТ — желудок . Он выполнен в виде полой запятой из четырех тканевых слоев (при нормальном положении). По составу химических реактивов, выделяемых его функциональными тканями — слизистой оболочкой, желудок — кислотный цех . Его реактивы — соляная кислота и пепсин-фермент , усиливающий действие соляной кислоты. Для защиты тканей желудка от разрушения соляной кислотой слизистая желудка выделяет весьма инертный гель — гликокалекс . Он также нейтрализует избыток соляной кислоты при окончании переработки пищи в желудке.

Желудок — это цех кислотного расщепления продуктов. Если пищевой комочек , поступивший сюда, имеет чистый состав белкового характера, то на 100 г мяса в нем около 20% составляют белки (говядина). И на 20 г белка, следовательно, ферментативный аппарат слизистой желудка выделит 20 эквивалентных единиц соляной кислоты. Этого достаточно, чтобы переварить белок мяса. В желудке пища пропитывается кислотой, сильно изменяется микробиологический состав ее — от 40 тысяч особей на 1 см³ содержимого до 8—10 тысяч (Я. Д. Витебский Питайтесь правильно). Комочек многократно перемешивается мышцами (круговыми и продольными) двух внешних слоев стенки желудка. Расщепление заканчивается в процессе продвижения пищи по большой кривизне желудка к следующему мышечному сокращению — пилорическому клапану. Этот страж здоровья состоит из двух частей мышечного образования. Складки их сокращаются и расслабляются независимо друг от друга. Пилорический клапан (или привратник) контролирует эвакуацию пищевой массы из желудка в двенадцатиперстную кишку.

Складки верхней части мышечного сокращения привратника (так называемой луковицы) умеют сделать качественный анализ пищи , выходящей из желудка. Лаборатория привратника мгновенно выполняет анализы, не под силу многоэтажным, созданным человеком лабораториям ни по скорости, ни по объему. Первая задача — расщеплены ли белки?

Вторая — если расщеплены белки, то нейтрализован ли избыток соляной кислоты гликокалексом ?

Если обе задачи желудка добросовестно выполнены, верхняя часть мышцы привратника откроется. Если нет, пищевая масса будет возвращена мышцами желудка к исходному положению в верхний отдел желудка. Движение пищи вверх происходит по малой кривизне желудка, создавая условия нормального обычного потока обрабатываемой соляной кислотой пищи по большой кривизне желудка.

И так будет многократно, если ферментативный аппарат желудка не справится с поставленной задачей за один цикл продвижения пищи от кардиального клапана к пилорическому .

Однородная белковая пища будет полностью готова к следующей стадии пищеварения при одноразовом продвижении в желудке. И для нее откроется верхняя часть привратника сразу же через 25—40 минут от начала кислотного расщепления ее в желудке.

Вторая часть привратника контролирует готовность емкости двенадцатиперстной кишки для переработки пищи. Она пропускает пищевые массы в кишку порциями, чтобы дать им возможность полностью пройти процесс переработки очень сложным составом реактивов двенадцатиперстной кишки. В реакциях участвуют многочисленные ферменты, выделяемые слизистой самой кишки: фермент желчи, а также активные вещества сока поджелудочной железы. Два потока реактивов — от печени и от поджелудочной железы — поступают в двенадцатиперстную кишку. Командует ими мозг. Состав секрета и его количество регулируется информацией, поступающей от складок привратника. Вторая, нижняя часть привратника регулирует порцию пищевой массы, поступающей из желудка. Это важно, чтобы не создавать излишнего; давления в двенадцатиперстной кишке. Иначе пищевой сок может пойти по стерильным каналам, исходящим из Фатерова сосочка, в печень и поджелудочную железу, занести многочисленную микрофлору (10—12 тысяч особей в 1 см³ содержимого) в стерильные протоки печени и поджелудочной железы, что может привести к болезням: холецистит (воспаление желчевыводящих путей) и панкреатит (воспаление выводящих проток в поджелудочной железе). При нормальной дозе поступающей на переработку пищевой массы клапан, принимающий реактивы от печени и поджелудочной, работает только на сброс реактивов. В нормальном положении он закрыт. Вид его напоминает восьмерку, левое отверстие — для поджелудочной, правое — для печени. Имя его — Фатеров сосочек .

Нижняя часть привратника следит за дозой поступающей пищи из желудка, чтобы не допустить увеличения давления на следующий клапан, пропускающий пищевые массы в тонкую кишку. Он расположен у выхода из двенадцатиперстной кишки (ДК), изогнутой в виде подковки. Открывается клапан, чтобы пропустить пищу в тонкую кишку, когда в двенадцатиперстной давление увеличивается и достигает определенной величины. Золотое правило нормального пищеварения — самое высокое давление в ЖКТ всегда должно создаваться в двенадцатиперстной кишке. Это правило соблюдается только при отлаженной работе клапанов.

Мышечное сокращение , регулирующее переход пищевой массы из двенадцатиперстной кишки в тонкую , называется дуоденальным клапаном . Он открывается, пропуская порциями массы, прошедшие полную обработку в предыдущих отделах.

У двенадцатиперстной кишки сильный мышечный тонус . Два наружных слоя стенки кишки попеременно сокращаются и расслабляются, продвигая пищу по длине кишки во время пищеварения. Внутри мышечных слоев находится подслизистая оболочка , содержащая многочисленные железы (бруннеровы ), которые выделяют защитную слизь, сберегающую кишку от самопереваривания . Сок, выделяемый слизистой оболочкой двенадцатиперстной кишки, имеет щелочную реакцию и содержит энзимы , необходимые для пищеварения. Клетки слизистой быстро теряют активность и умирают. Из 100 клеток слизистой (ДК) каждый час замещается одна клетка. Они размножаются быстрее любых других клеток организма на протяжении всей жизни.

Следующий цех переработки пищи — тонкая кишка (ТК). Длина тонкой кишки 7 метров и более. Чем длиннее тонкая кишка , тем эффективнее переработка пищи и тем дольше жизнь. Длина кишки (ТК) зависит от количества растительной пищи, потребляемой человеком. У всех плотоядных тонкая кишка (ТК) короткая. Вид потребляемой пищи сказывается не только на нашем самочувствии, но и на внешнем виде. Неповторимые черточки делают людей очень похожими на животных, мясо которых они съели в изобилии. Если же человек переходит на вегетарианство, то изменяются черты лица и манера поведения, жизнь удлиняется. Более 5 тысяч лет назад индусы рисовали лица людей состоящими из двух частей — в начале жизни и потом, когда они наелись мяса. Удивительно человек похож на животное, которого ел. Отсюда, видимо, и выражение: Мы есть то, что мы едим.

Такое сходство, по-видимому, становится возможным из-за технологии пристеночного пищеварения, описанного нашим соотечественником А. М. Уголевым в Теории адекватного питания.

Тонкая кишка (ТК) — очень энергетичный отдел в технологической цепочке переваривания пищи .

Внутри тонкая кишка представляет собой серию круглых складок с аккуратными пальцевыми выростами — ворсинками , наполненными желеобразным веществом. За счет ворсинок значительно увеличивается поверхность соприкосновения пищевых масс с функциональной тканью тонкий кишки. Тонкая кишка имеет мощную систему кров е- и лимфоснабжения . Сосуды ворсинок — артерии приносят кровь. Их вены— за бирают кровь от стенки кишки и вместе с нею часть переработанной пищи, которую они доставляют в воротную вену на фильтрацию в печени.

Жиросодержащие вещества, тяжелые металлы, радионуклиды, метаболиты от несимбиотных человеку микроорганизмов всасываются в центральный канал ворсинок — млечный сосуд, который доносит содержимое в лимфосистему . Жидкость, содержащая все, что нужно обезвредить в лимфосистеме , называется хилусом . Петли тонкой кишки должны располагаться свободно для нормальной работы ее очень сильной мышечной структуры, обеспечивающей перистальтику по довольно длинному пути тонкой кишки. Внешняя поверхность тонкой кишки защищена брюшной оболочкой, которая покрывает брюшную полость.

Большую роль в пищеварении тонкой кишки играет ее микрофлора (120 тысяч особей в 1 см³) и ее способность к пристеночному пищеварению. В тонкой кишке синтезируется значительное количество ферментов, в том числе и уреказа , которая обеспечивает переваривание белков от мочевой кислоты — малорастворимого остатка белков молока, до мочевины. Отсутствие уреказы в кишечном тракте приводит к отложению солей II группы в суставах и тканях органов. А затем на этом белковом осадке прорастают, как на своей питательной среде, вирусы различных болезней (ревматизм, полиартрит и т.д.). Это явление накопления не полностью расщепленного белка от продуктов животного происхождения может стать причиной многих болезней — от подагры до пороков сердца (кальцинирование подклапановых отверстий, створок клапана, нитей Гисса , управляющих клапанами сердца и т.д.). Мочевая кислота выступает как хранитель болезней.

Передвигая пищевую массу к выходу из тонкой кишки, мышцы ее создают определенное давление на илеоцикальный клапан .

Он открывает вход в восходящую правую часть толстого отдела кишечника (ТОК), едва ли не самый технически сложный и ответственный цех нашего пищеварительного химкомбината. Прежде всего потому, что выделяются все огрехи в работе предыдущих отделов ЖКТ. В ТОК осуществляется окончательная переработка пищевых масс . И хотя длина ТОК всего чуть больше метра, принято все-таки рассматривать следующие части ТОК: правую — восходящую, горизонтальную — ободочную, левую — нисходящую, сигмовидную и прямую часть ТОК. Здесь, как утверждает наука, обитает 240 видов микроорганизмов плотностью населения до 30—40 миллионов особей в каждом грамме содержимого ТОК. Продвижение пищи по перечисленным отделам ТОК, всего 1—1,2 метра, заканчивается формированием остатков для эвакуации их через задний проход.

Непереваренные массы могут оставаться в ТОК многие годы, десятилетия, на протяжении всей жизни. Застой каловых масс в ТОК — большой вред для здоровья человека. Ответственнейшая работа у толстой кишки. Не будет преувеличением, если скажем, что именно этот цех или обеспечивает наше здоровье , или, запущенный и захламленный отходами, усугубляет болезни. ТОК принимает все непереваренные пищевые массы, поступающие из тонкой кишки. Часть пищи оседает тонкой пленкой дорогой, замуровывая всасывающую систему ТОК, обезвоживается и накапливается в складках — карманах, где и хранится долгие годы, становится источником аутоинтоксации . Слизистая оболочка кишечника обязана слышать команды мозга. В ее стенках находятся железы внутренней секреции, способные участвовать в технологии переработки пищи. Складки слизистой ТОК — около 300 м ² функциональной поверхности. При дефиците кремния в организме стенка кишечника его тоже недополучает. Вместо кремния оседает кальций. Гибкость стенки кишечника и способность слышать мозг нарушается. Что хорошего может получить кровь из растянутой, набитой сухими каловыми массами многолетней давности толстой кишки? Часто люди применяют слабительные, чтобы расстаться с таким багажом. В этом случае слизистая, кишечника иссушается, теряет мышечную силу.

В чистом состоянии температурный режим ТОК несколько выше, чем у всей остальной части тела. ТОК — это тепловая биоэнергостанция . Топливо ее — клетчатка . Она, как составная часть пищи, больше всего берет на себя желчи в ДК, отжимая ее по ходу движения пищи, обжигает стенку кишки, вызывает сокращение — перистальтику , Клетчатка приходит в ТОК практически без изменений. Она содержится в злаках (в основном, оболочка зерна), кожице фруктов и овощей. Обеспечивая перистальтику в верхних отделах кишечника, большая часть клетчатки подвергается гидролизу в ТОК, и за счет выделяемой при этом энергии температура в ТОК поднимается на 2—3°С. Это топливо нашей внутренней печки, вокруг которой греются все органы брюшной полости. На горизонтальной части ТОК устроился желудок . Плотно прижались к ТОК печень, почки, селезенка, мочеполовая система, поджелудочная железа. ТОК должна обеспечивать оптимальный режим для их деятельности.

Кишка, забитая каловыми камнями, как правило, имеет чужеродную микрофлору. Больные с запорами часто применяют щадящие диеты , обедненные клетчаткой. Топлива для печки — ТОК не хватает. Температура в ТОК с запорами ниже требуемой . Чувствуя это, органы-соседи дают сбои. Каловая обмуровка ТОК увеличивается в размерах, и кишка может вытеснять с законных мест органы-соседей. Она поджимает диафрагму, затрудняя дыхание, устраивает каменное ложе для почек, зажимает мочеполовую систему. Особенно страдает нижняя часть ТОК — геморроидальная зона . Когда обмуровка ТОК выдавливает вены, в геморроидальной зоне это особенно чувствительно. Вены выпячиваются внизу прямой кишки кровавыми шишками. Геморрой — это болезнь грязного кишечника, отяжеленного гниющей в продолжение десятилетий пищи.

Неисчислимы симптомы болезней и поражений органов, непредсказуема диагностика тех заболеваний, что возникают по причине постоянно грязной толстой кишки. И какое бы лечение ни предлагали, обычно это замкнутый круг борьбы со следствиями внутренней грязи, борьба с вершками, а причина — корешки — кроются в совершенно нарушенной формуле жизни состоянием ТОК. Грязный ТОК становится формулой болезни и смерти.

Вернемся снова к вопросу совместимости пищевых продуктов и химической возможности отделов пищеварительного тракта.

Все клапаны — это запорные мышечные образования, обеспечивающие изоляцию внутренней среды каждого отдела. Ткани клапанов снабжены иннервационным аппаратом, обеспечивающим качество расщепления пищи и количественную дозировку эвакуации ее из отдела в отдел. Физиологические процессы расщепления продуктов питания обеспечиваются за счет реактивов слюны и желудочно-кишечного сока, сока поджелудочной железы и печени. Оптимальный режим пищеварения с минимальными затратами пищеварительного сока обеспечивается однородными по химическому составу продуктами — белковая трапеза или углеводная . Минимальное время разрыва между трапезами — два часа. В этом и заключается принцип раздельного питания.

А теперь проанализируем картину общего питания, принятого повсеместно. Этот способ питания — основа общепринятой науки о питании и лечебном питании в наше время. Нисколько не уступают в степени извращения физиологии пищеварения и многие диеты.

Предположим, что надо переварить 100 г белого, пшеничного хлеба. В массе его может содержаться до 60% углеводов. При пережевывании хлеба положим в рот лакмусовую бумажку и оценим изменение щелочно-кислотного потенциала во рту. Бумажка синеет. Следовательно, среда стала щелочной (сравните — бумажка не меняла цвет, когда пережевывали мясо: среда была нейтральной). Действительно, в разделе по нормальной физиологии пищеварительного тракта сказано, что при переваривании углеводной пищи во рту выделяются реактивы, создающие со слюной щелочную реакцию (мальтаза ):, На 100 г хлеба ее выделяется 60 эквивалентных единиц. Переваривание углеводов хлеба начинается уже во рту. При поступлении в рот белковой пищи она только измельчается и смачивается слюной. Процесс ее переработки начинается в желудке. Углеводы же проходят желудок транзитом.

А теперь представим, что кто-то решил поесть 100 г хлеба со 100 г мяса одновременно. Тогда щелочной секрет в полости рта, который выделился на хлеб, попадает в желудок вместе с мясом, требующим для расщепления от желудка кислоту. Сколько ее нужно? На 100 г мяса всего 20 единиц. Но в желудок одновременно поступил щелочной реактив , переваривающий хлеб. Начинается реакция нейтрализации щелочных реактивов, переваривающих хлеб — кислотой, переваривающей мясо. И пока вся щелочь не будет нейтрализована, мясо расщепляться не будет. Расход кислоты на кислотное расщепление мяса в желудке увеличивается в 4 раза и будет не 20 единиц, а 80. Большая часть кислоты, 60 единиц, израсходована на нейтрализацию щелочного реактива, поступившего вместе с хлебом в желудок Хлеб не будет переварен.

Пищевой массе при совмещении хлеба и мяса в желудке придется четырежды пройти путь от кардиального клапана к пилорическому потому, что это сочетание не позволяет за один цикл перемещения полностью переработаться пище.

Только когда масса будет переработана кислотой, пилорический клапан, привратник, откроется, и пища будет эвакуирована в двенадцатиперстную кишку (ДК).

Нынешняя изысканная кухня может предложить неосведомленному в вопросах нормальной физиологии человеку поесть мясо с картофелем и хлебом. Хлеб — 100 г, мясо — 100 г, картофель — 300 г. В этом случае в желудок придет масса, содержащая щелочной секрет , выделившийся на хлеб и на картофель (около 200 эквивалентных единиц, по содержанию углеводов в картофеле). Процесс нейтрализации щелочного секрета затянется. Теперь уже нейтрализуется не 60, а 260 единиц щелочи 260 единицами соляной кислоты. И только 20 расходуется на мясо. Привратник крепко закрыт, пока процесс переваривания мяса не закончится.

Обычно к трапезе, где есть хлеб, мясо, картофель, предлагают еще и сладкое. Представим стакан чая, булочку. В среднем, еще около 200 единиц углеводов, а значит, еще 200 единиц кислоты, дополнительно израсходованной в желудке на нейтрализацию углеводов. И только 20 единиц кислоты — на мясо.

В итоге 460 единиц кислоты, выделенной желудком, идет на нейтрализацию щелочи, которая должна была переварить углеводы. И только 20 используется, как и в первом случае, на мясо. Всего 480, т.е. в 24 раза более, чем в первом примере. Процесс пищеварения в желудке затягивается, если продукты в трапезе совмещены без учета нормальной физиологии пищеварительного тракта. Тело ждет переваренной пищи как энергетического и строительного материала. А желудок не выдает его. Человек хочет есть, хоть желудок он свой набил. Насыщает нас не то, что мы положили на тарелку, а что сможем полноценно переварить, и в первую очередь в желудке.

100 г мяса — 20% белка — 20 ед. Н⁺

100 г хлеба — 60% углеводов — 60 ед. ОН^-

Н⁺ + О Н^- - Н₂0

300 г картофеля — 200 ед. углеводов — 200 ед. ОН"

200 г сладкого — 200 ед. углеводов — 200 ед. ОН"

480 ед. Н⁺

А теперь составьте трапезу так: к 100 г мяса добавить 100 г томатного сока. Он принесет 5% кислоты и облегчит задачу желудка по выделению кислоты на переработку мяса. Расход кислоты на переваривание мяса с томатным соком сократится на 5 ед. И будет не 20, а 15 единиц.

Из сказанного понятно, что последнее сочетание более выгодно нашему организму.

При условии питания обычным, принятым способом привратник рано или поздно сдает свои позиции строгого стража здоровья. Он начинает открываться под давлением скопившихся непереваренных масс в желудке или воздействием на него таблеток или инъекций спазмалитиков . Сорванная работа привратника по контролю за перевариванием пищи в желудке приведет к передаче некондиционного полуфабриката по цепочке отделов ЖКТ, в конечном счете, к завалам непереваренной пищи в ТОК.

Главная цель раздельного питания — не мешать элементарным процессам физиологии пищеварения, поддержать химизм нормальных реакций расщепления белков и углеводов, как основных составляющих продуктов и дать пример питания в режиме оптимального использования пищеварительной системы ЖКТ, при одновременном очищении ТОК от старых грехов — завалов гниющей пищи, ранее неправильно съеденной.

В приведенном ниже меню на 3 недели только вегетарианские блюда . 60% блюд из злаков. Это связано с созданием наиболее подходящего режима уменьшения нагрузки на фильтрующие органы — печень и почки , а также стремлением ввести естественные носители органических форм кремния — оболочки злаков . Последнее обстоятельство также способствует усилению перистальтики.

В меню довольно широко применяется соль и другие специи, пряности и приправы. Немало зелени, которую нужно воспринимать, прежде всего, как веник для ЖКТ.

Питание все три недели — трехразовое. Опыт показывает, что астеничные , худые люди у нас поправляются, а полные худеют на таком режиме питания.

Приготовление пищи проводим по обычной технологии. Мы стараемся сохранить обычный внешний вид и элементы привычного вкуса предлагаемых блюд, чтобы легче ввести слушателей в мир целесообразного раздельного питания.

С первого дня очищения кишечника и нормализации питания необходимо проводить изгнание глистов от ленточных многометровых солитеров до одноклеточных бактериозов и грибков. Скажу откровенно, что расстаться с солитерами — дело нетрудное, а вот увидеть истинного разрушителя Жизни — трихомонаду — куда более тяжелое занятие. Сатана так замордовал человечество, что созданы целые отрасли медицины, где основой занятости стала трихомонада . Но о ней ни слова!., в стенах кардиологии, онкологии...

Методов изгнания глистов множество. Выбирайте сами.

1.    Очистительное дыхание.

2.    Тренировка мышечного корсета.

3.    Систематическое применение парной.

4.    Водные процедуры.

5.    Физические нагрузки.

Поскольку заражение глистами связано с их сильным размножением и для создания тел многочисленного потомства требуется большое количество человеческой крови, а также элемента кремния, способного передавать энергетически генетическую наследственность, то носители глистов обычно живут с дефицитом элемента кремния, на 50—70% от нормы. Поэтому, изгоняя глистов, надо немедленно приступить к ликвидации дефицита кремния.