Как правильно выбрать посуду для микроволновой печи

Как правильно выбрать посуду для микроволновой печи? Этот вопрос интересует практически всех современных домохозяек. Микроволновая печь – симбиоз физики и кухонного оборудования позволил людям экономить значительное время при приготовлении пищи. Особенно ценно, что в этом аппарате можно не только готовить еду, но и безопасно разогревать. Этот факт дает возможность пользоваться микроволновкой даже детям.

Одним из самых главных вопросах при выборе микроволновой печи является выбор посуды, в которой пища готовится или разогревается. Проблема в том, что для микроволновки посуда должна быть специально приспособленная. Это важно, так как неправильная посуда может треснуть или взорваться, уничтожив саму микроволновку. Мы расскажем вам о материалах, которые пригодны для помещения в микроволновую печь.

Самым простым видом является пластиковая посуда, точнее сказать из полиамида или полиэтилена. Она пригодна для нашего случая только при наличии соответствующего знака, говорящего, что данное изделие годиться для высоких температур (термостойкое). Керамика, стекло и фарфор – виды материалов, которые практически в 100% случаев держат высокие температуры. В посуде из этих материалов можно готовить, размораживать или подогревать пищу.

Для режима конвекции и гриля существуют некоторые ограничения. Чтобы пользоваться этим режимом, вам понадобится огнеупорная посуда. Она стоит дороже обычной, и это отличительный признак ее хорошего качества. Дело в том, что технология изготовления такой посуды более сложна. Что, безусловно, сказывается и на ее цене. Однако дополнительные затраты стоят того. Такая посуда позволит вам готовить не только в микроволновке, в ней можно готовить и в духовом шкафу, на электроплите и на газовой плите при наличии рассекателя пламени. Таким образом вы получаете совершенно универсальную емкость для приготовления пищи.

Заметим нашим потребителям, что слово «термостойкая» и «огнеупорная» не являются синонимом слова «железный». Чтобы ваша керамическая, стеклянная и фарфоровая посуда прослужила вам долго, необходимо соблюдать некоторые правила обращения с этой посудой:

1. Посуда не должна испытывать резких перепадов температур. Нельзя достать емкость из холодильника и поставить ее сразу в микроволновку. В этом случае она просто треснет. Посуда должна постепенно нагреться при комнатной температуре.

2. Очень горячую посуду из микроволновки нельзя ставить на мокрую поверхность. В этом случае она у вас просто потрескается.

3. Стеклянная посуда со значком термостойкости пригодна только для приготовления или разогрева пищи в режиме микроволн. Предпочтительно использовать толстостенную посуду, так как тонкие стенки с большой вероятностью могут лопнуть. Хорошо себя зарекомендовала посуда из стеклокерамики.

4. При разогреве порций в фарфоровых тарелках и чашках обращайте внимание на устойчивое положение посуды на поворотном столике.

5. Керамическая и фаянсовая посуда требует дополнительного осмотра на предмет равномерного нанесения глазури. В противном случае неравномерность нагрева покрытия приведет к его растрескиванию и уничтожению. Из-за того, что фаянс и керамика плохо пропускают микроволны, наблюдается существенный нагрев посуды, поэтому в целях техники безопасности при вынимании из микроволновки необходимо пользоваться полотенцем или специальными рукавицами.

6. При разогреве продуктов из фаст-фудов обращайте внимание, есть ли на их упаковке значок, позволяющий производить разогрев в режиме микроволн. Однако даже при наличии такого знака необходимо постоянно следить за процессом разогрева. При слишком высокой температуре разогрева бумага может загореться, а пенопласт начать плавиться. Помните, что жир и сахар при нагревании имеют достаточно высокую температуру, поэтому разогревать пищу подобного рода в пенопластовой и бумажной упаковке нежелательно.

7. Допускается разогрев хлебо-булочных изделий в картонной упаковке. Обычно это мелкая выпечка, которую прикрывают сверху салфеткой для того, чтобы они не пересушивались. При разморозке теста его лучше переложить пергаментом. Запрещается использование просмоленной бумаги во избежание загорания.

8. В микроволновку не помещают посуду, покрытую воском, так как при высокой температуре воск плавиться и портит еду.

9. Термостойкий пластик рассчитан на температурный режим порядка -40?С до +140?С. Однако стоит осторожно подходить к разогреву жирных или сладких продуктов, так как превышение температуры приведет к деформации пластиковой тары. Для сохранения аромата такая тара может сверху покрываться пленкой. Во избежание хлопка от большого количества пара в пленке делаются несколько контрольных отверстий.

10. В микроволновку нельзя ставить посуду из металла или посуду, в которой содержаться элементы росписи с частичками металла (золото, серебро и т.д.). Это может привести к взрыву микроволновки.

В данной статье мы рассказали вам как правильно выбрать посуду для микроволновой печи. Приятного вам аппетита и хорошей работы вашей технике.