Симптомы и правильное питание при язве двенадцатиперстной кишки.

Язва двенадцатиперстной кишки: сущность заболевания, признаки и симптомы

Согласно объективной и независимой, наиболее достоверной и правдивой статистике Всемирной Организации Здравоохранения, язва двенадцатиперстной кишки на сегодняшний день представляет собой одно из наиболее распространённых заболеваний на планете, которое беспощадно поражает и постепенно убивает людей любого возраста (и даже подростков), пола (кстати, молодые мужчины подвержены недугу в 4 раза больше в сравнении с представительницами прекрасной половины человечества), рода занятия, социального статуса, которых, вне всякого сомнения, объединяет нерегулярное (то есть в любое время дня и ночи), несбалансированное питание (преимущественно – мучная и канцерогенная, наполненная искусственными, вредными для организма усилителями вкуса, цвета, запаха еда быстрого приготовления типа гамбургеров, картофеля-фри, чебуреков, пирожков, блинов, полуфабрикатов и прочей уличной пищи, которая непременно запивается сладкими газированными напитками), так сказать, на ходу, малоподвижный и вовсе не здоровый образ жизни, характеризующийся постоянными стрессовыми ситуациями.

Главной же причиной возникновения подобного серьёзного недуга пищеварительной системы медики всего мира единогласно признают попадание в желудочно-кишечный тракт вредоносной бактерии под экзотическим названием «хеликобактер пилори» (Helicobacter Pylori). Также в группу риска потенциальных больных подобным недугом попадают люди с врождённой повышенной кислотностью желудочного сока, что вызывает трансформацию слизистой двенадцатиперстной кишки, тем самым нарушая ее целостность. Однако в большинстве случает данную болезненную патологию провоцирует человек, злоупотребляя нестероидными противовоспалительными препаратами (например, аспирин, ибупрофен, диклофенак и прочие медикаменты, которые необходимы для быстрого и эффективного лечения артрита, явления загустения крови и т.д.), которые существенно разрушают слизистую двенадцатиперстной кишки, а также такие массовые вредные привычки, как курение и алкоголизм. Немаловажным фактором этой аномалии двенадцатиперстной кишки, что обеспечивает своевременное и в должном объёме выделение пищеварительных соков, двигательную и эвакуаторную (дефекацию) функции пищеварительного тракта, одновременно стабилизируя обмен веществ, можно без колебаний назвать и многолетний ночной труд.

Специалисты при выявлении причин язвы двенадцатиперстной кишки (то есть хронического рецидивирующего (иначе говоря – повторяющегося) заболевания, характеризующегося расстройством механизмов нервной регуляции и кровоснабжения, что сопровождается нарушением питания стенки данного центрального органа пищеварительной системы) не отрицают наследственной предрасположенности (что можно объяснить особенностями выделения пищеварительных ферментов), повышенную возбудимость нервной системы и т.д. В любом случае стремительно прогрессирующее заболевание человек ощущает и поясняет следующие симптомы в кабинете гастроэнтеролога.

Во-первых, такого пациента, покорённого язвой двенадцатиперстной кишки (её рецидивы, как правило, наблюдаются у большинства пациентов в осенний и весенний периоды), постоянно мучает изжога, дискомфорт в подложечной области, отрыжка и необъяснимые пронзительные голодные боли всякий раз спустя некоторое время после приёма пищи (в результате увеличения секреции соляной кислоты), вздутие живота, тошнота, метеоризм, рвота, хронические запоры. Важно отметить, что при отсутствии своевременного и многопрофильного квалифицированного лечения традиционную рвоту, как, впрочем, и фекалии, окрасит кровь, что укажет на наличие внутреннего кровотечения, которое без оказания немедленной профессиональной и правильной помощи приведёт к летальному исходу.

Тем не менее, язву двенадцатиперстной кишки нельзя однозначно назвать смертельным недугом, который необходимо вовремя и безошибочно диагностировать, а также немедленно и эффективно лечить.

Язва двенадцатиперстной кишки: диагностика и лечение

Вне всякого сомнения, непременным залогом жизни при наличии и стремительном развитии серьёзного заболевания является именно оперативная и безошибочная диагностика, что включает в себя, помимо тщательного осмотра и беседы о жалобах пациента, ещё и ряд технологических исследований. Например, язву двенадцатиперстной кишки помогает выявить эндоскопия (подробное изучение взятой на анализ пробы тканей и желудочного содержимого, что позволяет выявить наличие инфицирования бактерией Helicobacter Pylori и кислотности желудочного сока), тестирование на Helicobacter Pylori (иначе говоря, анализы кала, рвотных масс, крови или материал, полученный при биопсии ФГС), рентгенологическое исследование; пальпация (позволяет точно определить диагноз язвы двенадцатиперстной кишки без проведения дополнительных исследований).

Только с такими результатами комплексного и высокотехнологичного обследования следует снова приходить к гастроэнтерологу, который, в зависимости от показателей и степени заболевания, назначит конкретное лечение. Скажем, хирургическая терапия необходима лишь в запущенном случае внутреннего кровотечения и прободной язвы. Но зачастую сегодня лечат язву двенадцатиперстной кишки медикаментозно: фармакологические препараты (такие, как: Омез, Де Нол, антибиотики третьего поколения), прежде всего, уничтожают бактерию Helicobacter Pylori, восстанавливают чувствительную и ранимую слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки, успокаивают нервную возбудимость, снижают кислотность желудочного сока, расслабляют мышцы, укрепляют иммунную систему организма и его защитные антибактериальные функции и, конечно же, не допускают развития осложнений.

Среди вполне вероятных осложнений данной аномалии функционирования двенадцатиперстной кишки следует выделить застой, брожение, гниение пищи, интоксикацию организма, усиленное кровотечение (что вызывает слабость, сонливость, бессилие, бледность), прободение стенки, пенетрацию (представляет собой распространение язвенной болезни на ближайшие органы), что также сопровождается сужением привратника и вовлечением в процесс остальных органов желудочно-кишечного тракта (что проявляется стулом угольного цвета, постоянной кровавой рвотой, мучительными болями в области живота, полубессознательным состоянием, высокой температурой тела и резким снижением артериального давления).

Чтобы не допустить подобного исхода, требующего исключительно хирургического вмешательства (с неизвестными результатами операции), жизненно важно чётко соблюдать все предписания доктора, в том числе и постельный или полупостельный режим с абсолютным исключением физических и психических нагрузок, прекращением курения и употребления алкоголя, а также последующими физиопроцедурами. Однако главным залогом пусть и постепенного, но надёжного и качественного выздоровления остаётся лечебный и, конечно же, ограничительный рацион питания.

Язва двенадцатиперстной кишки и правильное питание

По-настоящему целебное и правильное питание при язве двенадцатиперстной кишки подразумевает ежедневный сбалансированный жирами (норма в день – 100 г) и белками (100 г) растительного и животного происхождения, простыми и сложными углеводами (400 г), витаминами (А, группы В, С), минеральными солями, которые поступают в слабый организм больного каждые 4 часа (суточная калорийность пищи составляет приблизительно 3000-3200 ккал), естественно, умеренными порциями в виде свежеприготовленных, но не горячих и не холодных, но пюре- и кашеобразных или перетёртых блюд, причём, с минимальным содержанием жидкости и соли.

Если говорить о полезных продуктах, то такому пациенту, страдающему язвой двенадцатиперстной кишки, можно и даже нужно кушать: подсолнечное и оливковое масло, белый пшеничный хлеб, сухари, несдобное печенье, яйца (всмятку или в виде парового омлета); супы (из круп, овощей, на основе куриного бульона, молока);, кисломолочную продукцию (молоко, сметана, сливки, творог, йогурт); мясные блюда (из говядины, курицы, телятины, а также паровые котлеты, фрикадельки, мясное пюре, разнообразные рулеты); рыбные блюда (отварная речная рыба — судак, щука, окунь, любые нежирные сорта); овощи (в особенности – морковь, картофель, свекла, кабачки, тыква); злаки (гречневая, манная, овсяная, рисовая, перловая крупы, макаронные изделия отварные); ягоды (малина, клубника, земляника); сладости (желе, крем, кисель, компот); жидкость (отвары из шиповника и пшеничных отрубей, некислые овощные и ягодные соки, негазированная минеральная вода, травяные чаи без сахара).

А вот категорически исключить (по крайней мере, на период выздоровления) необходимо такие продукты привычного питания: мясные жирные и жареные блюда, жирные сорта рыбы; грибные супы, сало любого происхождения, способа приготовления и состояния, соленые и острые блюда; всяческие колбасы; консервы; сдобное тесто в качестве разнообразных булочек, ржаной хлеб, пироги; алкогольные напитки; мороженое, шоколад, зефир, мармелад, кофе, сладкие газированные напитки.

Для облегчения понимания предлагаем Вашему вниманию приблизительное меню жёсткой и весьма щадящей диет, которые применяют опытные и квалифицированные доктора для ускорения выздоровления пациентов с таким недугом.

Итак, диета №1, рассчитанная на 2 ограничительных в здоровом питании дня, подразумевает на завтрак: бутерброд из ломтика пшеничного хлеба со сливочным маслом, нежирный фруктовый йогурт (100 г), стакан минеральной негазированной воды. На второй завтрак следует употребить яйца всмятку (2 шт.), постную рисовую кашу (150 г), фруктовое пюре )100 г) и стакан тёплого молока или паровой омлет (из 2 яиц), манную кашу (150 г), чашку чая с мёдом. Обед представляет собой куриный суп (250 мл), паровая котлета, макароны (100 г), ломтик белого хлеба, фруктовое суфле (100 г), яблочное пюре (100 г) или овощной суп (300 мл), говяжьи фрикадельки (150 г), картофель в мундире (100 г), фруктовое желе (100 г), чашка чая без сахара. Обязательный полдник составляет: котлета паровая (150 г); пюре картофельное (150 г); ломтик белого пшеничного хлеба, изюм (40 г); отвар из шиповника (200 мл) или каша овсяная (200 г); стакан молока. На ужин желательно приготовить рыбу отварную (150 г); пюре овощное (100 г); яйцо всмятку, подать ломтик белого пшеничного хлеба и стакан молока или: говядину отварную (150 г); 2 яйца всмятку; салат овощной (150 г); кисель фруктовый (100 мл).

Более тоже 2-дневная жёсткая диета №2, которая действительно помогает при язве двенадцатиперстной кишки с обильными кровотечениями, подразумевает такое питание. На завтрак больному следует скушать: 2 яйца всмятку; ломтик белого хлеба; кисель фруктовый (100 мл) или фруктовое желе (100 г). Второй завтрак подразумевает: говядину отварную (100 г); кашу гречневую (100 г); ломтик белого хлеба; стакан чая без сахара, что может заменить каша рисовая (150 г); котлета говяжья (100 г); чашка какао. На обед обязательно нужно приготовить пациенту: окрошку (250 мл), рыбу отварную (100 г); картофель отварной (150 г); ломтик белого хлеба; сливы (3 шт.); стакан фруктового компота или молочный суп (250 мл), паровая котлета (100 г), картофельное пюре (100 г), груша, пару абрикос, стакан йогурта. Полдник у такого больного, как правило, состоит из: ломтика белого хлеба с маслом сливочным, персика и йогурта (100 г), хотя для разнообразия можно попробовать и курагу, аналогичный бутерброд и стакан фруктового киселя. А вот ужин должен представлять собой капусту тушеную (150 г); говядину отварную (100 г); ломтик пшеничного хлеба; инжир (4 шт.); суфле фруктовое (100 г); стакан молока либо же кашу рисовую (150 г); рыбу паровую (100 г); несколько абрикос, стакан молока.

Таким образом, соблюдая одну из представленных форм лечебного питания, а также здоровый и активный образ жизни, где нет места курению и алкоголю, питанию по ночам и ночной работы, а лишь присутствует любое занятие и периодические оздоровительные курорты, можно и излечить, и предотвратить столь серьёзную патологию пищеварения, как язва двенадцатиперстной кишки.